第125章 烧烤(第1/2 页)
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下人们吭哧吭哧运了铁匠费许多功夫打制的长条形大炉子进院。
“烤”是最原始的烹饪方法,一般来说,烤全羊烤鸡等大类用明火,刀割分食,极有滋味,但在森严礼法下较显粗野。
行至唐朝,京中富户食烤肉已有专门的“炙炉”,呈长方形,炉盘中心内凹,便于放炭火,四周一圈回廊状遮沿放肉串,角高高翘起,防止肉串下滑到地上。
同时也很美观,青铜硬陶材质自不必说,四脚豹足,炉盘装饰的纹饰繁缛华丽,使用时置于案上,食者一手烤串一手持扇,分外雅致。
就是实用性稍弱,一次只能放寥寥几串,火也小,烤的喷香焦酥着实需要些时候,常常是半天几口,一顿烧烤吃许久。
因此通常只作额外加餐和桌上其中一道菜,光吃烧烤,吃完又饿了。
尤袖想痛痛快快吃一顿,直接定的两个七尺长庞然大物
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