第65章 春饼和蔬菜(第2/2 页)
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有活干了。”
厚厚两叠春饼正好一人一叠,趁热揭,凉了就不好揭了。
大盘子用来装菜,热腾腾的京酱肉丝在中间堆成一个圆,葱白、胡萝卜丝、土豆撒子、韭菜等等每个占据一小块位置众星拱月。
缺根黄瓜,不然就更齐活了,尤袖打算到了夏天再做一次有黄瓜丝用豆腐皮包的。
饭堂里为了吃这道春盘,特意不再分案,而是把几张几拼在一起,装着料的大盘子和一叠儿春饼放在中间,几道其他的菜围着,很气派,可充当一桌小席。
全家人坐定,先舀了碗汤,然后就不约而同的先包一个春饼吃。
又薄又软的饼铺在盘子里,两筷子肉丝,一筷土豆撒子,其他各弄一点点,卷起来,因为包的太满,皮都更透了一点,还印出酱汁,油滋滋的。
一口肉卷,一口蔬菜,除了嫩蚕豆腊肠和蒲公英金针菇外,大厨房还做了蒜蓉菜心、竹笋炒肉,这一顿肉少菜多,口味清清爽爽,尤父尤母都称赞。
“吃了一冬天的肉,确实该刮刮油。”
尤景嘴巴不停,努力点头表示赞同,心想等这一大盘子在酒楼上了,自己一定要请兄弟们再吃一次。
好东西就要分享。
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